Benvenuto nel nostro angolo ribelle!
Se stai seduto qui, hai un ottimo gusto.
Ma se hai una birra in mano che non è Beerebel...
beh, hai ancora tempo per rimediare!
Scopri chi siamo, cosa bevi (se bevi bene) e perché Carabattole Love Park è più bello con un bicchiere Beerebel in mano.
Un posto bello resta bello se ci aiutiamo tutti
Abbiamo creato questo spazio per offrirti un momento di relax, qualità e convivialità. Per favore, dai anche tu il tuo contributo:
Niente fretta, niente stress. Sei in un beer garden, non in tangenziale.
“La tua birra vale di più. Con la Beerebel Card collezioni punti, ricevi premi e resti nel giro giusto.”
Le Nostre Birre
BEAT
LEGGERA COME UN RITMO ESTIVO
Questa birra scende facile come un tormentone degli anni ’60. Non fatela aspettare, vuole solo ballare sul vostro palato. Ascoltatela, prima che cambi canzone.”
Birra chiara a bassa fermentazione ispirata al classico stile tedesco. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama: fieno, gelsomino ed erba appena tagliata. Finale fresco, leggero e poco amaro.
5% VOL. ALC - IBU 21 - EBC 6
SOUL
CALDA E AVVOLGENTE COME UN VINILE
“Ha il colore e il calore di un pezzo Soul d’altri tempi. Caramellata e morbida come la voce di Otis Redding, sa consolare anche i cuori più malinconici. Un sorso e… tutto sarà più dolce.”
Birra rossa ad alta fermentazione.
Si presenta di colore ambrato e con schiuma persistente. Note olfattive e gustative di pan brioche, crosta di pane, miele di castagno e prugna in confettura. Di corpo medio, chiude poco amara con un leggero warming etilico che riscalda il palato.
6% VOL. ALC - IBU 22 - EBC 33
JAM
IMPROVVISAZIONE DI GRAN CLASSE
“Questa SESSION IPA è un assolo tropicale da bere ad occhi chiusi. Note esotiche che improvvisano sul palco delle vostre papille gustative. Lasciatevi sorprendere dalla prossima nota.”
Birra chiara a bassa fermentazione caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas) provenienti dai luppoli neozelandesi. La sua gradazione alcolica moderata e la sua struttura semplice le consentono di essere bevuta copiosamente.
4,2% VOL. ALC - IBU 20 - EBC 7
FUNKY
STRAVAGANTE CON UN TOCCO DI STILE
“Bianca e imprevedibile, frumento e bergamotto si fondono come due musicisti fuori dagli schemi. Lasciatevi guidare dal ritmo Funky, se non ballate almeno con la lingua, controllate il battito cardiaco.”
Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall'utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty.
5,1% VOL. ALC - IBU 18 - EBC 5
ROCK IPA
LUPPOLATA E RIBELLE
“Birra dal carattere deciso, ama entrare senza bussare con una schitarrata di luppoli. Bevete responsabilmente, o potreste ritrovarvi a fare stage diving sul bancone.”
Di colore ambrato con schiuma bianca e fine. Il mix di luppoli aromatici esprimono profumi di frutta esotica e agrumi. All’assaggio si esalta il sapore, armonizzando il cereale maltato e l’amaro del luppolo. Piacevolmente beverina lascia la bocca pulita pronta per il sorso successivo.
5,1% VOL. ALC - IBU 33 - EBC 28
WALTZ
ALLEGRA COME UN VALZER IRLANDESE
“Birra nera e vellutata che gira sul palato con la leggerezza di un violino irlandese. Attenzione: dopo qualche pinta, potreste ritrovarvi a ballare sulle punte.”
Birra nera ad alta fermentazione. Sprigiona netti aromi tostati accompagnati da note di vaniglia, nocciole tostate e frutta rossa disidratata, che si ritrovano anche al gusto. Il finale è avvolgente e torrefatto.
4,6% VOL. ALC - IBU 30 - EBC 64
BLUES
INTENSA COME UN ASSOLO
“Ha tutta l’intensità di un blues elettrico a tarda notte. Vi conquisterà come quella nota struggente che vi resta in testa fino al mattino. Occhio, può creare dipendenza sentimentale.”
Birra ambrata ad alta fermentazione, dal carattere intenso e aromatico. Al naso emergono nette note agrumate accompagnate da eleganti sfumature resinose e balsamiche. La struttura è equilibrata e incredibilmente snella a fronte dell'alcol dichiarato.
8% VOL. ALC - IBU 70 - EBC 18
GRUNGE
RUVIDA MA PIENA DI SENTIMENTO
“Birra potente come un riff di chitarra distorta, forte e malinconica quanto basta per ricordarvi Seattle negli anni ’90. Attenzione: più la bevete, più lei vuole parlarvi di emozioni profonde.”
Birra chiara ad alta fermentazione. Morbida e scorrevole nonostante la generosa gradazione alcolica. Al palato è corposa ed inizialmente dolce con note di frutta sciroppata e sfumature erbacee che bilanciano la bevuta.
7% VOL. ALC - IBU 15 - EBC 18
ROOTS
STRAVAGANTE CON UN TOCCO DI STILE
Questa birra scende facile come un tormentone degli anni ’60. Non fatela aspettare, vuole solo ballare sul vostro palato. Ascoltatela, prima che cambi canzone.”
Birra chiara a bassa fermentazione ispirata al classico stile tedesco. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama: fieno, gelsomino ed erba appena tagliata. Finale fresco, leggero e poco amaro.
5% VOL. ALC - IBU 21 - EBC 8
i Sidri
"Non li facciamo noi, ma li avremmo voluti inventare".
Direttamente dalla Val d’Adige, arrivano i sidri di Apple Blood: fermentati ribelli nati tra i filari del Trentino, dove la mela incontra il sole e la terra buona. Ogni bottiglia racconta una storia diversa, proprio come una buona canzone folk: sincera, intensa e mai uguale. Li trovate qui perché li amiamo. E perché anche loro, in fondo, sono un po’ Beerebel.
GOLDEN HOUR
Golden Hour è un sidro con una miscela di varietà di mele da tavola prodotte nei nostri campi. Il profumo ricorda il succo di mela, con evidenti ricordi floreali, che si ritrovano anche in bocca.
Sidro di mele - alc 6,5% vol
Ingredienti: mele, lievito.
ORANGE COUNTRY
È un sidro secco, caratterizzato dall’aggiunta di pompelmo e luppolo americano a fine fermentazione. Questi ingredienti conferiscono forte personalità al sidro, che si presenta di colore giallo, con riflessi vivaci di sfumature verdoline. Il profumo è intenso e vira su decise note fruttate (agrume), floreali e delicatamente erbacee.
Sidro di mele con agrumi e luppolo - alc 6,4% volIngredienti: mele, pompelmo rosa (8%), luppolo, lievito.
PURPLE TWIST
Abbiamo aggiunto e lasciato in macerazione more e mirtillo nero: la frutta aggiunta dona al sidro un intenso colore violaceo, nette note vinose, di frutti di bosco, e una piacevole acidità.
Sidro di mele con frutti di bosco -alc 6,2% vol
Ingredienti: mele, mirtillo (10%), more (10%).